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日本のどこにでもある当たり前の素材が「こねる」という作法を通して、様々な商品価値を生み出しています。
「こねる」という知恵が生み出す万華鏡のような世界がそこにあるのです。
２０００年９月９日開催の「粉練師たちとその仲間の集い」に左官、瓦屋、パン屋、化粧品屋を含む１２名が参加し、そこで材料や作り方について多くの共通点が見出されました。このことを活かせばそれぞれの仕事の幅が広がり、新たな商品も生まれるのではないかという期待から、この集まりを「ＤａＤａ＜だだ＞」と命名し、それぞれが持っている技や知恵を磨いていくこと、身近にある素材を活かしていくことなどを目的とした研究活動を開始しました。
| １. |
まずは、同業者、異業者間でお互いに刺激を受け、それぞれの仕事に広がりが出てくるような出会いの場（きっかけ）をつくります。 |
| ２. |
次に、それぞれが捨てている材料を別の人が使えるようにします。そのための見取り図やしくみを作ります。そして、自分たちの手の届く範囲から材料を調達できるようにし、わざわざ遠いところから買わなくていいようにしていきます。 |
| ３. |
このような作業を通して、失われつつある伝統的な技や知恵を蘇らせます。そして、今のこの時代に応じた新たな技や知恵を創造します。 |
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お問い合わせ |
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DaDaの活動に興味のある方は担当：高木までご連絡下さい。
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泥研究班 |
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ねり歩きツアー
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商品化の第１歩 |
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商品化されたDaDa弁当箱
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